Lavate e diliscate le acciughe, poi schiacciatele in un tegamino con un soffritto di olio e gli spicchi d'aglio. Quando le acciughe saranno quasi del tutto sciolte, unite il peperoncino e i pomodori mondati, privati dei semi e spezzettati.
Cuocete a fuoco vivo per 10 minuti e poi aggiungete i capperi strizzati dall'aceto che li conserva. Cuocete per altri 10 minuti unendo, se necessario, poca acqua calda.
Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e saltatela in padella un paio di minuti insieme al sugo e al prezzemolo tritato,aggiungendo, se occorre, poca acqua di cottura.
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