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" Fusilli estivi con tonno e verdure " Giusy

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  1. INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    300 gr di fusilli

    200 gr di tonno sott'olio

    60 gr di provola affumicata

    1 mazzetto di rucola

    5 zucchine novelle

    12 pomodorini ciliegia

    3 cucchiai di olive nere denocciolate

    4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

    basilico, sale e pepe
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  4. PREPARAZIONE : 25 minuti

    COTTURA : 12 minuti

    ESECUZIONE : facile

    VINO : Sicilia Inzolia
    1. Lavate, spuntate e tagliate in 4 parti nel senso della lunghezza le zucchine ; grigliatele sulla piastra e salatele. Lavate e tagliate a pezzi i pomodorini ciliegia e la rucola. Riducete a dadini la provola; scolate il tonno dall'olio e spezzettatelo.
    2. Bollite i fusilli in acqua salata, scolateli e passateli sotto l'acqua fredda per qualche minuto. Versateli in una bacinella capiente. Condite con l'olio d'oliva, sale, pepe e il basilico tritato.
    3. Aggiungete tutti gli ingredienti precedentemente preparati e le olive nere spezzettate. Fate insaporire per 20 minuti e servite la pasta fredda decorando,a piacere, con foglie di basilico.
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