In una padella ampia soffriggete in un filo d'olio la cipolla e l'aglio tritati finemente al coltello ; appena dorati aggiungete la salsiccia spezzettata e fatela rosolare per alcuni minuti.
Versate i pomodori, precedentemente sbollentati, spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti; aggiustate di sale, insaporite con l'alloro, il basilico spezzettato con le mani e unite un pizzico di zafferano. Cuocete la salsa a fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto e bagnando con poca acqua se necessario.
Nel frattempo lessate i malloreddus in abbondante acqua bollete salata, scolateli al dente e saltateli in padella con la salsa preparata. Spolverizzate, a piacere, di pecorino grattugiato e servite subito.
Il Savibook richiede jQuery. Scegli la versione più appropriata in base a se il tuo sito lo ha già installato.
Quindi copia il seguente testo all'interno del tuo sito per incorporare il libro "Malloreddus con salsiccia".
Questo sito fa uso di cookies per migliorare la tua esperienza pubblicitaria nei libri, la quale ci permette di mantenere il servizio gratuito,
e per analizzarne il traffico per potenziare nel tempo la sua navigazione.
Continuando ad utilizzare il sito affermi di comprenderne la funzione e di accettarne l'utilizzo.
