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" Fusilli con zucchine e pancetta " Giusy

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  1. INGREDIENTI :

    350 gr di fusilli
    150 gr di pancetta affumicata
    3 zucchine
    200 gr di pomodori ciliegini
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    sale e pepe
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  4. PREPARAZIONE : 10 minuti

    COTTURA : 15 minuti

    ESECUZIONE : facile

    VINO : Sicilia Chardonnay
    1. Lavate e spuntate le zucchine,quindi tagliatele a rondelle sottili. Fate scaldare l'olio d'oliva in una padelle antiaderente e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti.
    2. Versate in padella anche le zucchine e i pomodorini tagliati a spicchietti e fate cuocere altri 5 minuti ; aggiustate il sapore.
    3. Nel frattempo lessate i fusilli in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente. Trasferiteli nella padella con il condimento e fateli insaporire. Servite la pasta completando , a piacere, con qualche scaglia di ricotta salata o con poco parmigiano grattugiato.
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