Tagliate a cubetti la pancetta e affettate finemente la cipolla. In una padella ampia scaldate l'olio, appassitevi la cipolla e rosolate la pancetta a cubetti.
Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e saltatela in padella con il condimento di pancetta.
Insaporite il tutto con un pizzico di peperoncino e spolverizzate con il pecorino grattugiato. Servite subito.
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